こんにちは、いんべすた＠です。😊
皆さんは、お酒の「温度」について深く考えたことはありますか？
正直に告白しますと、私はFIREするまで全くの無知でした。
「ビールは冷蔵庫、ワインは常温、日本酒は適当」……恥ずかしながら、その程度の認識しか持っていなかったのです。😅
しかし、認知科学には「スコトーマ（心理的盲点）」という概念があります。
「重要だ」と認識していない情報は、脳が勝手にシャットアウトして見えなくしてしまうのです。
クラフトビールの「要冷蔵」や、日本酒の「生酒」、ワインの「飲み頃」。
これらを知った今、私の目の前の景色は一変しました。
今回は、そんな私が徹底的なリサーチ（デューデリジェンス）の末に選び抜いた「サクラ製作所 SA38 B」の導入理由と、そこから始まる「学びと資産防衛」の運用戦略についてお話しします。📉➡🚀
第1章：なぜ「SA38 B」だったのか？ 〜DDで見つけた市場の歪み〜
投資家として、私は「価格と価値のギャップ」を見つけるのが得意です。
初めてのセラー選びにおいて、私がこの機種に決めた最大の理由は、リサーチ中に発見したある「コスパの歪み（アルファ）」でした。
「湿度管理」という隠れたスペック
多くのエントリーモデルのセラーは、単に冷やすだけで湿度の管理ができません。
しかし、購入前の徹底的なスペック比較において、私はこのモデルに搭載された「うるおい密閉方式」という独自技術を見逃しませんでした。
- 事実（ファクト）：冷却時の結露水を循環させ、外気を遮断する。
- 投資判断：これにより、水補給の手間（コスト）なしで、年間平均湿度60%以上を維持できる。
「湿度管理機能付き」を謳う高級機は高額です。
しかしSA38 Bは、エントリー価格帯でありながらこの機能を実装している。まさに「割安放置されている優良株」を発見した感覚でした。✨
これこそが、私が最初にこの一台を選んだ決定的な理由です。
第2章：ワイン投資の「時間軸」を学ぶ
セラーを導入して初めて、私は「ワインには時間軸がある」ことを肌で理解しました。
以前の私は、スーパーのワインも高級ワインも同じように扱っていました。
しかし、市場（マーケット）にはサイクルがあるように、ワインにも「飲み頃」があります。
- 長期保有（グロース株）：当たり年のカベルネなど、数年寝かせることで渋みが円熟し、価値が跳ね上がる銘柄。
- 短期決済（インカムゲイン）：フレッシュさが命で、今すぐ飲むことで最大のパフォーマンスを発揮する銘柄。
この「時間の概念」を理解せず飲むことは、熟成途中の株を狼狽売りするようなものです。
セラーという「保管庫」を手に入れたことで、私は初めてワインという資産を適切にハンドリングできるようになったのです。
第3章：日本酒とビールの「0℃」共同運用 〜保管と決済の分離〜
SA38 Bの最大の特徴である「0℃設定」。
これを活用し、私は日本酒とクラフトビール（特に生ビール）の共同運用を行っています。
クラフトビール（生）の誤解と真実
「エールやスタウトは高めの温度で飲む」
これは正しい知識ですが、「保管（アセットアロケーション）」と「飲用（利益確定）」を混同してはいけません。
私がこれから本格的に勉強していきたいと考えているのが、この「生（Raw）」の管理です。
- 保管は0℃（守りの運用）
無濾過・非加熱の「生ビール」や、ホップの香りが命の「IPA」は、非常に繊細な生鮮食品です。酵母の活動や酸化を極限まで遅らせるため、日本酒（生酒）と同様に0℃エリアで徹底的に冷やし込みます。 - 飲用は適温で（攻めの運用）
いざ飲む時（利益確定）には、グラスに注いで少し時間を置き、香りが開く温度まで戻して楽しみます。
つまり、「日本酒と生ビールは、0℃という最強の金庫（セーフティボックス）で共に守る」。
これが、現時点での私の結論です。
まとめ：人生の解像度を上げる投資
「要冷蔵」の意味も知らなかった私が、今では湿度や0℃管理について語っています。
これは単に知識が増えただけでなく、人生を楽しむための「解像度」が上がったことを意味します。
投資も趣味も、構造（仕組み）を知ることで、より深く味わうことができます。
- 徹底的なリサーチで「SA38 B」という優良資産を手に入れたこと。
- それにより、温度や湿度という「見えないリスク」をコントロールできるようになったこと。
この環境が整った今、これからはクラフトビールや、長期熟成ワインの世界にも果敢にエントリーしていきたいと思います。
人生は神ゲーであり、学び続ける限り攻略法は無限です。
皆さんも、まずは自宅の「温度管理」から見直してみませんか？
それでは、また次回の記事でお会いしましょう。👋
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